平成30年7月4日 例年の全日本調理師協会愛知県本部愛知三味会の総会に出席、今回は三味会会長、稲沢の京風料理与し田さんの吉田茂男氏が現代の名工を、副会長の丹羽三平氏が愛知の名工を受賞され祝賀会も合わせて盛大に開催されました。若手技能士の励みとなる様に創設された現代の名工、ものづくりの愛知では産業関係は強いですが日本料理や理容など生業関係の受賞は少なく今後ますますの活躍が期待されます。2019、20年は連続して全国技能五輪が愛知で開催されますので、日本料理部門での若手調理師の健闘に期待しています。また、2023年の誘致を目指している技能五輪国際大会では日本料理部門はありませんが世界文化遺産にも選定され世界から愛される日本料理を特別に競技種目にと考えています。
